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          • 餐飲店管理者的4大難你不懂

            競爭壓力逐步加大,關店數量屢創新高餐飲行業,很多管理者也很焦慮。入行容易,經營不易,你必須懂管理中可能遇到的所有難題,才能更好的發展。...

            發布時間:2018-04-19 16:46:16 閱讀量:132人次所屬欄目:常見問題

          • 餐飲店員工管理的六個妙招 讓團隊親如家人

            住賓館和開小灶以營造家的感覺為服務理念的一家親媽媽菜,在員工管理方面也秉承著這個原則。有一次,二樓的一名服務員在上樓時不小心扭傷了腿,上廁所都不方便。韓曉寧知道這件事以后...

            發布時間:2018-01-29 16:39:16 閱讀量:852人次所屬欄目:曲靖

          • 餐飲業成本控制 您做到精細化了嗎?

            餐飲成本是餐飲產品價格的重要組成部分。一般來講,某道菜的原材料成本占其價格的50%左右,因此餐飲企業必須充分重視餐飲成本控制。一、餐飲成本核算的特點1、核算地位高2、核算難度大...

            發布時間:2018-01-29 16:39:15 閱讀量:405人次所屬欄目:果洛

          • 餐飲店日常品控清單:對照自查 知道風險埋在哪?

            當海底撈、一籠小確幸、面包新語紛紛陷入食安危機,你還敢說品控不重要嗎?內參君的后臺也收到很多餐飲老板的訴苦:品控不好做,要注意的細節太多,人員也不好招做餐企,最可怕的是對...

            發布時間:2018-01-29 16:39:15 閱讀量:956人次所屬欄目:連云港

          • 想要營業額上漲10% 先做好餐飲店業務計劃!

            如何全面分析門店位置已接近性、招牌可見性、商圈顧客、競爭對手?如何做策略性營銷計劃,獲得門店形象和營業額提升?如何提升門店綜合競爭力,超額完成經營目標?《業務計劃》主要從門店...

            發布時間:2018-01-29 16:39:14 閱讀量:663人次所屬欄目:鐵嶺

          • 餐飲成本控制如何做到精細化?怎樣用小投資換來大的回報?

            餐飲成本是餐飲產品價格重要的組成部分。一般來說,某道菜的原材料成本占其價格的50%左右,因此餐飲從業者必須充分重視餐飲成本控制的重要性,這樣才能獲得更大的回報!那么如何讓餐飲...

            發布時間:2018-01-29 16:39:14 閱讀量:439人次所屬欄目:陽江

          • 餐飲店管理的4個突破口 這么多年了還搞不懂?

            很多餐飲老板會說,道理我都懂,我恨不得24小時耗在餐廳,為什么生意還是起不來?其實當您這么問我時,就肯定經營不好!因為真正把心思放在餐廳管理的老板眼里有數不盡的問題,即便是...

            發布時間:2018-01-29 16:39:13 閱讀量:658人次所屬欄目:撫州

          • 12個方法來降低咖啡館或者餐飲店的成本

            公益性餐廳國內一直都有人在做。從簡單的付費請人免費吃飯到聘請殘疾人士工作到免費請老年人用餐,大家都在探索餐廳公益性與商業性的一種模式。下面介紹的這個案例,就是很成功的一個...

            發布時間:2018-01-29 16:39:13 閱讀量:842人次所屬欄目:克拉瑪依

          • 餐飲管理者 這些錯誤的方式是逼員工辭職!

            無論什么行業最難管的就是人。特別是餐飲行業,人員流動性大,如何留住員工往往靠的是管理者的管理藝術。下面這10種管理者,大家千萬不要學。01狂妄自大者02事無巨細的微觀管理方式03取...

            發布時間:2018-01-29 16:39:13 閱讀量:806人次所屬欄目:石河子

          • 餐飲“外行如何管理內行”

            電視連續劇《天下第一樓》中,老掌柜的兩個兒子,一個喜歡京戲,一個迷戀武術,對家中的生意是不管不問,即使在老掌柜病重的時候也是一樣。用大兒子的話講:“我天生就不是做生意的材...

            發布時間:2018-01-29 16:39:12 閱讀量:332人次所屬欄目:瓊中

          • 不掌握這六點 沒資格做餐飲管理者 還是做一名服務員吧!

            一個員工在崗位上兢兢業業,表現良好,深受領導喜愛,人緣也很好,終于有一天,被 提升為“官”了,從自己做事到管人管事發生質的變化,而許多人往往適應不了,急得 我們的新任經理頭...

            發布時間:2018-01-29 16:39:12 閱讀量:695人次所屬欄目:錦州

          • 優秀餐飲店長必備的14個表格

            一位勤勉而樂于創造個人價值的經理人,應依序經驗積累漸進建立十六份清單,包括:1.員工個人資訊2.顧客資訊3.產品及銷售資訊4.物料信息5.設備清單6.供應商資訊7.流程及執行評價清單8.對手...

            發布時間:2018-01-29 16:39:12 閱讀量:949人次所屬欄目:慶陽

          • 做有錢又有閑的“甩手掌柜”?餐飲店老板一定要提高自己的境界

            “一個人起點低并不可怕,怕的是境界太低。”按照生意能否做大,開店的人可以分為兩類:一類是一輩子只能開一兩家店的老板,另一類是能把開店做成大生意的老板。同樣都是開店,是什么...

            發布時間:2018-01-29 16:39:11 閱讀量:929人次所屬欄目:連云港

          • 排隊就表示生意興隆嗎?餐飲人該如何看待和管理排隊這件事?

            記者在百度里輸入關鍵詞“餐廳排隊”,出現了諸如“火爆”、“引爆”、“排隊神話”等詞匯,在人們的認知當中,排隊是餐廳生意好壞的風向標。但也有人認為:“排隊并不等于生意興隆,...

            發布時間:2018-01-29 16:39:11 閱讀量:192人次所屬欄目:遂寧

          • 那些生意好的餐飲店 老板都有這樣的好習慣!

            一、可以為了一道傳聞中做得好的菜,不惜千里迢迢去到任何城市。二、每到一個新的城市,腦子里閃出第一個念頭是嘗嘗當地的地方名菜。三、到一家喜歡的餐廳吃飯,會自然而然的偷拿別人...

            發布時間:2018-01-29 16:39:11 閱讀量:930人次所屬欄目:平涼

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